糖尿病人要限制饮食,但是蔬菜对糖尿病人来说,却是可以多吃的食物。出现饥饿感时,食用一些蔬菜类的食品,既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动。
蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,热量较低,对血糖的影响较小。