减肥是可以吃豆腐的,并且豆腐还包含在减肥食谱里面.豆腐里饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,从而减少进食.相对于高碳水化合物的食物来说,蛋白质属于低血糖指数的食物,其摄入不会刺激血糖骤升骤降,从而减少产生饥饿感。