您好!具体情况还得具体分析,对于脑梗塞导致老年人瘫痪这种情况建议你可以采用神经靶向修复,迅速降低肌张力及痉挛,缓解症状.实现自我修复,促进细胞再生和组织重建,实现组织的自我修复,防止复发.饮食上面应该禁食味精,少食饮料,酸奶,糖,膨化食品.宜食鸡蛋,牛奶,土豆等类食品.饮食要高热量,高蛋白,高脂肪,高纤维素,还多种维生素,多种微量元素的平衡膳食。