问题分析:麦芽精也叫麦芽糊精,是以各类淀粉作原料,深加工提纯而成,含多种糖类和微量元素,易被人体吸收。作用很多,可以在食品医药多方面应用,一般并不直接拿来吃,作为一种添加剂意见建议:在食品中用可以增稠、改善结构、外观和口感等,在药物中主要是一种固型剂,并非是主要药品成分。