胆结石患者可以适当的吃酸菜的,这个不用过于担心,一般也不会诱发加重症状的。不过,有一点要提醒你,你现在处于治疗期间,那么就建议不要吃哟,毕竟这些陈旧的腌制食品,在发病治疗期间吃是不好的 ,这个你要注意,以后恢复好了再适当的吃。