红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份能提高人体免疫力经常食用鲜枣的人很少患胆结石枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用中医认为红枣有健脾益胃.补气养血.养血安神作用。