医生回答
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一、上夜班食补原则1、早餐要营养充分，以保证旺盛的精力;牛蒡2、中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;3、晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
二、上夜班吃什么好？在饮食上要注意调剂花样，并注意菜肴的色、香、味和配些酸味及其他调味品，以促进食欲。进食时间要有规律，不可吃饱一顿沉睡一天，更不能一点不吃，倒头就睡。
大夜班者，中途要加餐一次，以补充所消耗的能量。在夜班餐饮中，应多吃富含蛋白质的食物，上夜班后应以易消化的流质食物和碳水化合物食物为主，如豆浆、菜汤、糖点之类。
这样，既可满足白天睡眠时的热能和体液代谢之需，又不会因进食脂肪、蛋白过多，出现饱胀现象而影响睡眠。当然，无论怎么说，人的正常生活习惯被改变后，必然要带来不适感。
然而，人适应环境变化的潜力又是相当大的，发挥这种潜力，除了饮食等方面精心调理外，还要依靠精神状态的自我调整。养生1、平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;2、同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;3、还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。
胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。三、上夜班应注意什么:前面两点讲述了上夜班的饮食原则与方法下面让我们来看看上夜班应注意什么？
1、上班前先喝杯牛奶。根据科学测定，人体皮肤的新陈代谢在夜间12点至凌晨6时之间最旺盛。临上夜班前喝一杯牛奶，有益护肤，延缓皮肤衰老。
2、下班前忌饮刺激兴奋之物。茶、咖啡都有兴奋作用，有些人喜欢在临下班之前喝杯茶或咖啡以除去一夜的疲劳，可下班后怎样也睡不着。
这样长久下去，必然导致神经衰弱而发生早衰。3、临睡前a.先喝一碗“安神粥。粥内可放桂圆、莲子、百合、大枣等安神佳品。
b.忌食肥腻食品及吃得过饱，最好进食清淡可口的饭菜，中医有“胃不和则卧不安”之说。c.温水泡脚10~15分钟，尤其适宜冬天。
4、保证每天有效睡眠时间6~8小时，并按时进餐。上夜班者首先要尽量休息好，保证有6~8小时的睡眠时间，下班后最好先躺一会儿。
5、家人要为夜班族提供好的睡眠环境，尽量不要打扰他们，卧室里拉上不透光的窗帘，减少光亮，最大限度地模拟夜间环境，让身体正常代谢。
要保证每天68小时的睡眠时间，以免身体免疫力会下降，容易生病。
