米酒有百药之长的美称,是医药上很重要的辅佐料或药引子。中药处方中常用米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制各种药酒。
糯米酒还具有药用价值和保健作用,冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。