其实,毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。
一来没有提供人体所需营养素,二来又会造成一定的伤害,所以非常不建议大家食用毛蛋。