胆囊结石可以吃麻山药。胆囊结石可以吃麻山药,山药易消化,可以提高人体免疫力,帮助消化。要多喝水。胆结石饮食注意①进餐时,需细嚼慢咽;②三顿饭不宜吃饱,若感到饥饿,餐后2小时可吃一点东西;③油可以吃,但不宜多,含油量多的食物也要少吃,不要吃些高胆固醇食物.以上三点是人体与胆结石和平共处的三要点。