指导意见:鲜木耳含有一种卟啉类光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜,则会出现呼吸困难。
而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中大部分卟啉分解,加上食用前经水浸泡,剩余毒素会溶于水中,就会使水发木耳无毒。
建议还是不要吃的好。吃干木耳吧!对身体才好。