乙肝患者饮食不合理,或是吃了对患者有害的食物时,则可能间接引起乙肝复发甚至向肝癌转化,因此乙肝患者一定注意的饮食,每天要保证充足的维生素供给,要保证足够的蛋白质摄入,保证一定的脂肪的摄入,饮食要清淡,易于消化。
可采用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品,刺激性食物应少吃。