白首乌与何首乌药效是一样的,首乌生食可生津凉血,蒸晒后服用,可补肝肾、益精血、乌发养颜、延年益寿。我国民间通常把首乌研为首乌粉,和白糖调匀服用。
现代中医把首乌内服入煎剂,常用量10~20克,煎服。如果泡开水服用,不能发挥首乌应有的药效。服用首乌有一定的禁忌:要注意平素大便溏薄之人忌食。
何首乌忌用铁器煮食。根据前人经验,首乌忌同猪肉、羊肉、萝卜、葱、蒜一并食用。