答
医生回答
-
1、保持每日食物的多样性脂肪肝患者应该增加而不是减少每日食物种类各种食物所含的营养成分不完全相同除母乳外任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素每日人体需要的营养素超过40种靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要因此按照合理比例广泛摄入各类食物包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂以达到平衡膳食才能满足人体各种营养需要
2、谷类是每日饮食的基础对脂肪肝患者而言谷类应是每日能量的主要来源应成为其每日膳食的基础但随着生活水平的提高我国很多大城市已经出现动物性食物的消费量超过谷类消费量的倾向对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利因此要大力提倡发扬以“谷类为主”的中国膳食的良好传统避免“肉类为主”西方膳食的弊端而在谷类食物中应提倡选用部分粗杂粮
