你好,木耳亦称黑木耳、云耳,是一种食用菌。每100克干品当中含有水分15克,蛋白质12克,膳食纤维30克,还富含其他的维生素和矿物质。
木耳中的木耳多糖具有抗凝血活性,可升高白细胞,增强机体免疫力,促进核酸的合成,具有降血脂、降血糖,抗辐射,抗菌和抗癌的作用。