治疗胃肠炎最重要的是补充水和电解质。通常只需卧床休息并饮用足量的水分即可。即使是呕吐的也要尽量多饮水。哺乳期的婴儿应继续哺乳。
碳酸饮料、茶、运动饮品、含咖啡因的饮料及果汁并不适于补液。如果呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水,有必要进行静脉补液。
呕吐剧烈时可加用止吐药。如果腹泻持续时间超过24~48小时并且没有迹象表明有更严重的细菌感染,可加用止泻药。