糖尿病人应该多吃高纤维的食物。饮食不能过咸或者味道过重,而要选择清淡的饮食。多食用含有维生素和矿物质的蔬果对病情十分有益。
苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜、枸杞、山药、山萸肉、芡实、薏米、苦菜、苦丁茶等可降低血糖,是糖尿病人最理想食物。糖尿病人不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等。
吃菜吃带叶、茎类蔬菜,少吃根、块茎的菜;血糖控制好的在两餐中间吃水果,但不要喝果汁。