胰腺炎恢复期间的有关问题

胰腺炎治疗后，恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物，低脂肪，半流质食物.胰腺炎患者应限制脂肪和蛋白质的摄入量，来减轻胰腺的负担，利于胰腺的恢复，避免复发.胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供，少食多餐，每天用餐56次.禁止刺激性食物.绝对禁止吸烟、饮酒.特提供慢性胰腺炎恢复期患者吃的高碳水化合物、低脂肪、半流质食谱，仅供参考：早餐：梗米粥50克、糖包（面粉50克、白糖15克）、腐乳20克上午加餐：脱脂奶粉25克（加白糖10克）午餐：肉沫西红柿汤（西红柿50克去皮、面条50克、瘦猪肉25克）下午加餐：藕粉20克（或杏仁茶）晚餐：梗米粥50克、小包子（面粉50克、瘦肉25克、菠菜100克）全天用油10克，可适当补充果汁.此外对于肉类的食用应循序渐进，慢慢加量或遵医嘱.康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐，每次约100ml，每天热量约为1423.512kJ用于病情好转初期试餐阶段，此期仍需给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5~7d用此种饮食.康复中期饮食：此期饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清，每d6餐，每次约200ml，每天热量约为2177.136kJ，此期可给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8~10d用此种饮食.康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油（5~10g/d）等，每天5餐，每次约400ml，总热量约为4186.8kJ,一般在病后15d左右.基本痊愈期饮食：此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g），主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐.水果少吃胰腺炎病人应该注意少饮酒、预防或及时治疗胆道疾病、避免暴饮暴食以减少胰腺负担、避免外伤.过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易并发糖尿病.因此，水果应适当少吃.应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源炎宜：遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则.急性发作期应禁食13天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；

缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果.要坚持少吃多餐原则.忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物.水果，桃，香蕉等