您好,豆奶与牛奶相比较,虽然蛋白质的含量相近,但维生素B2只有牛奶的1/3,豆奶中的尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶一半。
因此牛奶中会有豆奶中所没有的一些元素的,二者的营养价值并不完全一样的。