脑炎患者要少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物。多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水。严禁固体食物,因为脑炎患者吞咽、咀嚼反射较差,为了预防消化不良和因拖延困难引起的阻塞气道和食道,不要吃固体食物。