病情分析: 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。而西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
经常有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋,再来盘“黄瓜炒肉,意见建议:这些吃法都是不正确的。
另外,食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。