老年人急性胰腺炎可以吃瓜子。老年人急性胰腺炎的患者是可以吃瓜子的,瓜子中的多不饱和脂肪酸,其他脂类以及维生素的含量是比较高的,可适量食用。
同时,患者需要注意饮食清淡,辛辣刺激性食物少吃或者是不吃,烟酒要忌。