西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。
同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。