吃生蒜的好处是能预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外,大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。要让大蒜发挥抗衰老功效,最健康的吃法是生食。
吃生蒜的坏处是生蒜有很强的刺激性,胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡病人应忌食,否则会引起腹痛。