老年人胃癌可以吃蒜苔。可以吃的,蒜台对患者没有影响,但是蒜台不宜消化,建议适量吃,建议患者饮食要避免辛辣刺激性的食物,建议饮食应以清淡细软易消化为主,少吃多餐,避免海鲜一类腥发的食物,避免进食过多的温补的食物。