鸡蛋煮5-10分钟,煮5分钟时,鸡蛋的蛋清很嫩,可以看到蛋黄外层已经开始凝固,但还未完全成熟。煮7分钟时,蛋清看起来特别滑嫩,但蛋黄还未完全凝固,咬下去有蛋黄液流出。
煮9分钟,蛋清已煮熟,蛋黄不完全熟,属于溏心鸡蛋。煮10分钟,蛋清已煮熟,蛋黄也已熟。这个时候口感是鲜嫩,煮10分钟是煮鸡蛋的最佳时间。