急性肠炎是由于进食含有病原菌及其毒素的食物,或饮食不当,如过量的有刺激性的不易消化的食物,而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。
其病理表现为胃肠道粘膜的充血、水肿、粘液分泌增多,有时伴有出血及糜烂,平时注意饮食卫生。忌生冷油腻的食物。