大青叶是一种中药药材,因此是不能够进行炒菜食用的,大青叶具有良好的清热、解毒、止血等功效,对于阑尾炎术后的患者有一定的帮助恢复效果,但是术后还要注意饮食上尽量清淡,多补充营养,饮食要广泛,饮食结构要均衡,不要仅仅只吃大青叶。