贫血可以吃莲子莲子含多量的淀粉和棉子糖,亦含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯,尚含丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等。
做莲子红枣汤可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品,所以贫血患者可以吃莲子,有助于身体的恢复。