苦瓜富含维生素B1,有预防脚气病,维持心脏的正常功能,增进食欲等作用。所含的维生素C高,有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,以及防止动脉粥样硬化,抗癌,预防感冒,保护心脏等作用。
含有的类似胰岛素的多肽-P,还有降低血糖的作用。苦瓜熟食的话性温,生食性寒,因此脾虚胃寒的人不应生吃。你如果有胃炎胃溃疡疾病,最好不要喝的太多,可以适当的少喝。