你好!黑豆的营养价值丰富,是补肾,延缓衰老的佳品,黑豆中富含锌,铜,镁等多种微量元素,这些微量元素能帮助人体降低血液的粘稠度,可辅助治疗糖尿病等疾病,包括能将导致高血压的钠排出体外,能保持血管内清洁、促进血液流通的皂甙等。
黑豆中的钙、镁等矿物质还能缓解内脏(心脏除外)平滑肌的紧张,起到扩张血管、促进血液流通的作用,从而对高血压起到缓解作用,可以说黑豆是高血压患者可以多食的豆制品。
此外,黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增强胰腺功能,促进胰岛素分泌,提高胰岛素的功能,对糖尿病也有很好的疗效。
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