在春末夏初身体增加较快,应该注意补充维生素d、钙等矿物质。进入夏季后天气逐渐炎热,一方面体力消耗过大,另一方面在烹饪中要注意食物的色香味形,刺激食欲。
同时要提高各种营养素的供给量。要在条件许可的情况下选择西瓜、桃、藕、绿豆、黄瓜、蕃茄、茄子、柿子椒、扁豆、豌豆、莴笋、羊肝、猪肝等。
食谱可设计:大米粥、小米粥、绿豆汤、肉片烧茄子、肉末炒扁豆,肉片炒柿子椒、豆制品炒莴笋,红烧鱼块等。如幼儿出现“厌食症”可用山楂片20克、大枣10枚(烤焦)、鸡内金两个、加白糖少许,煮后按顿服用,可促进食欲;
如厌食引起营养不良性贫血,可用龙眼肉30克、大枣20枚煮熟,弃皮核,加红糖20克拌匀长服,有补血强体功效;如胃肠积食生热,每日用莲子20克煮烂,加小米(或白米)煮成粥,既能清心利小便,又能补益脾胃