骨头汤学起来很简单。将新买的骨头清洗干净后,放入高压锅中,将葱、姜、蒜等调料放入高压锅中,加热,高压蒸熟,使骨头变脆腐烂,然后保温一段时间,得到美味的骨头汤。
只有在高压锅里煮的骨头汤有更多的钙溶解在汤里。不使用压力锅,烹饪时间需要延长。