踝关节扭伤可以吃红萝卜。宜清淡为主,多吃蔬菜、水果,多饮水;增进营养,多食富含蛋白质的食物,如:鱼类、鸡蛋、豆制品等。忌食酸辣、燥热、油腻,辛辣,刺激性食物,如葱姜蒜辣椒等,尤其不应过多地进食肥腻滋补的食品。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B
1、维生素B
2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。