土豆中富含钾,钾在人体中主要分布在细胞内,维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,因此经常吃土豆,可防止动脉粥样硬化,所以建议缺钾的人可以经常食用土豆。
土豆中的粗纤维,可以起到润肠通便的作用,建议便秘的患者可以经常食用,另外,土豆也有着降血压的功效,高血压患者也可以多多食用。