指导意见:你好,桃、李、杏这些果仁生的时候都含有一种叫氰苷的有毒化学物,会造成食物中毒。这种毒素会妨碍正常呼吸,麻痹呼吸中枢和血管运动中枢,严重的会导致死亡。
其中以苦杏仁最为多见。氰苷在加热之后会失去毒性。一般市面上卖的经过加工处理已经去除了毒素,只要不是苦味的,可以食用。
他们也具有一定的药用价值,但必须由中医医生开具正规处方使用。