你好,根据你说的这个情况,过敏主要是身体接触过敏原以后导致的一种免疫反应而引起的过敏症状,多数跟量关系不大,举个例子,如对青霉素过敏的人,皮试的时候应用很少的剂量就可以出现皮试部位红肿等过敏反应,所以说过敏跟接触的量关系不大,如果对某个物质过敏的话,只要少量的接触就会发生过敏,如果不过敏接触或食用再多的剂量也不会过敏,所以你说的吃太多的鸡蛋会导致皮肤过敏吗,这个情况只要平时对鸡蛋不过敏,那么吃再多也不会过敏,但是吃的过多有可能对胃肠道有影响等,希望我的回答能给你带来帮助