问题分析:你好,纳豆就大豆蒸煮发酵后的普通食品,有溶解血栓、调节血脂、血压、血糖、肠胃、润肠通便、预防血管硬化、骨质疏松等保健作用。
意见建议:纳豆可以用酸奶发酵,与纳豆菌发酵的纳豆保健作用是一样的。但注意不能引入杂菌。