肺水肿可以吃胡萝卜。肺水肿患者可以吃胡萝卜,胡萝卜的营养价值很高,其中含有丰富的维生素E,矿物质,胡萝卜素等,食之可以提高人体免疫力,预防心脑血管疾病,防止动脉硬化等,美容养颜等功效,该患者应该忌食辛辣刺激性的食物,多吃新鲜果蔬,多吃可以润肺的食物。