干扰素是人体中的免疫细胞受到病毒或某种所谓的干扰素诱生剂刺激而产生的一种糖蛋白,这种糖蛋白可以增强人体内自然杀伤细胞(NK)和T淋巴细胞的杀伤力,以及巨噬细胞的吞噬活性,从而阻止病毒在机体中的扩散,调节免疫功能,具体有抗病毒、抗增殖及抑制肿瘤生长的作用。