所谓的基底奶茶,所指的就是纯添加乳制品、茶、水、糖的饮料。茶、乳制品、糖,这三样东西看似简单,但是真的要研究起来学问可是很大的喔!从各国的风俗和文化来看,纯奶茶的定义就有所不同,印度奶茶、英式奶茶、港式奶茶、泰式奶茶在泡法上都有所差异;
纯奶茶的定义就有所不同,印度奶茶、英式奶茶、港式奶茶、泰式奶茶在泡法上都有所差异;以单纯的一杯茶来看,就分为红茶、绿茶、青茶…等品种的不同;
以茶叶的形式来看,茶叶和茶包的泡法也有所不同;不同的茶叶、茶品在水温、冲泡时间上也有很多要注意的细节;等到茶泡好了,要调成奶茶时,种类繁多的乳制品和糖在千变万化的组合下,搭配了茶,又会调和出各种不同的风味…奶茶要搞懂的东西真的很多呢