醋泡黄豆在营养学上来说是有一定的减肥效果的,但是在吃的时候一定要注意存放的时间,要是时间拿不准确的话,谁又适得其反的效果的,这个一般是在浸泡一周之后使用最好,这个时候产生的乳酸是比较多的,能促进脂肪的消化,达到减肥的效果。