三高就是:高血压、高血脂、高血糖。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。长期食用可能造成孕妇回奶。
鸽子肉的脂肪含量仅为73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。对于三高的人可以吃鸽子肉,但不能经常吃,以防高蛋白吸收不良。