可以长期食用,吃林蛙油对身体没有什么影响,患有乙型肝炎的人要注意饮食清淡,不要饮酒,不要食用过多的动物油,如肥肉等。
炒菜建议用植物油。切记不要饮酒,因为大部分酒精要通过肝脏来解毒,所以说酒对肝脏的负担还是比较重的。如果长期大量饮酒,会加速乙肝的症状。