老年人运动神经元病可以吃木耳。木耳含有丰富的营养,有大量的维生素,矿物质,多种人体所需的微量元素,可以提高免疫力,有利于补铁,补血,患者可以吃木耳,要多补充营养丰富的食物,多吃易于消化吸收的食物,多补充清淡的饮食。