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医生回答
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选择78两的鲫鱼。口感最佳。洗净，肚子里黑色的衣要处理干净，不能吃。然后两边各横向划几条，易入味一点。沥出一点水份。
在鱼头部再塞进一块姜。开油锅，下姜，紧接鱼下锅煎一下，不要煎太老，直接加开水，和条葱煮，5分钟后加盐，开小火。炖到划的口子已经很明显张大，边上的肉感觉一碰能掉下来，就可以了。
加一点点味精，然后挑出条葱，加入一点点葱末。盛出宝宝的汤。然后再加一点盐和味精，就可以起锅了。这时候如果宝宝要吃鱼的话，选择鱼肚子上的鱼肉挑一点就可以了。
等大人们吃过后的鱼是不可以给宝宝吃的，以免小的鱼刺没挑出。
