我们说减肥主要是控制总的一个能量的摄入,近些年我们比较提倡吃一些全谷物的食物。我们知道全谷物的食物它没有经过精细的加工,保留了我们食物当中最大量的一个膳食纤维和一些维生素、矿物质。
那全麦能不能减肥?而是说我们在一个减肥的食谱当中引入我们的全麦这类食物,通过我们的全麦类食物来提高我们的膳食纤维的摄入量。
膳食纤维我们知道它有增强饱腹感,能够让我们减少食物的摄入,还有它能够促进肠蠕动,促进我们及时的把一些脂肪,还有一些废物排出体外,所以说它在一个减肥食谱当中会发挥一定的作用,但是如果说我们把全麦食物当成一种用于减肥的食物,这样说是有点片面的。
市面上的全麦面包,我们在购买过程中一定要看一下它的配料表,有的全麦面包,它的主要成分是用全麦粉来制作,但是它的配料里面又添加了比如说像白砂糖、果葡糖浆,还有一些氢化植物油,这些我们说它就不再是一个减肥的好的食品了。
黑豆,性平,味甘,入脾,肾二经。具有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒的功效。中医上认为黑色入肾,适合肾虚的人服用。但黑豆适合炒熟后干吃,可以起到食疗滋补的作用,因为生黑豆中胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收,血球凝集素会抑制生长,但这些成分在经过加工炒熟后,不会对人体造成伤害。而且经过炒熟的黑豆,营养才能全面的释放。但要注意的是黑豆不易消化,炒熟后燥热,会损伤脾脏,虚弱以及消化功能不佳,食积腹胀者,有肝肾等疾病的人群,要在中医的指导下进行使用。