生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化,有健胃的功能指导意见有虚寒胃痛的人可以吃些生姜,会有一定的治疗作用,生姜也不可多吃,否则会刺激胃粘膜,可能浑身发热,怕冷的人适当吃些生姜有好处。