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患者提问
我把生杏仁和黄豆,姜放在一起腌制出来的菜
我把生杏仁和黄豆,姜放在一起腌制出来的菜有毒吗,能直接食用吗
提问时间:2020-05-18 23:26
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
生杏仁和熟黄豆,姜放在一起腌制出来的菜一般没有毒,少量食用不会中毒。生杏仁,含有氢氰酸,有微量毒性,一次少量食用,不会中毒。
腌制的咸菜,含亚硝酸盐,也不宜多吃。
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