你好,很乐意为你解答,根据你的描述,存在上述隔夜的菜的情况,应该是要少吃的,因为上述菜放久了会产生亚硝酸盐。,上述食物,隔夜了那么应该是会产生很多的亚硝酸盐,人要是服用了很多容易导致亚硝酸盐中毒,而且还有致癌的作用,所以需要少吃或者不吃。